🥗 아이들 두뇌 건강을 위한 토마토 샐러드 (홈메이드)
✅ 재료 (2~3인분)
- 방울토마토 15~20개 (빨강·노랑·주황 등 색 다양하게 쓰면 좋아요)
- 오이 1/2개 (아삭함 보완)
- 옥수수 통조림 3큰술 (달콤함 추가)
- 삶은 달걀 1~2개 (단백질 & 두뇌 영양 보강)
- 아보카도 1/2개 (선택, 좋은 지방)
- 어린잎 채소나 상추 조금
드레싱 (아이들 입맛에 맞게 가볍게)
- 올리브 오일 2큰술
- 레몬즙 1큰술 (또는 사과식초 약간)
- 꿀 1작은술 (설탕 대신)
- 소금 아주 약간 (생략 가능)
✅ 만드는 법
- 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.
- 오이는 반달 모양으로 얇게 썰고, 아보카도는 깍둑썰기.
- 삶은 달걀은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 큰 볼에 채소와 토마토, 옥수수, 달걀을 넣고 준비한 드레싱을 뿌려 가볍게 섞습니다.
- 접시에 담고 어린잎 채소를 곁들이면 색감도 예쁘고 아이들이 흥미를 느껴요.
✅ 응용 팁
- 치즈 추가: 모짜렐라 치즈 큐브나 리코타 치즈를 올리면 칼슘까지 보충.
- 곡물 추가: 삶은 퀴노아·현미·파스타를 넣으면 간단한 한 끼 식사로도 좋아요.
- 드레싱 변형:
- 새콤달콤: 오렌지즙 + 올리브오일 + 꿀
- 고소하게: 플레인 요거트 + 꿀 + 레몬즙
✅ 영양 포인트
- 토마토(리코펜): 항산화·두뇌세포 보호
- 달걀(콜린): 기억력·집중력 향상
- 아보카도(불포화지방): 뇌 발달·신경 기능 강화
- 옥수수(비타민B군): 에너지 대사, 학습 집중력 도움