아침에 밥이 물릴 때, 집에서 간단히 만들 수 있는 유럽식 브런치 스타일 & 아메리칸 브런치 스타일 홈메이드 레시피를 디테일하게 정리해드릴게요.
🍳 아침에 밥 대신 즐기는 유럽식 & 아메리칸 브런치 홈메이드 레시피
🥖 1. 유럽식 브런치 (프렌치/이탈리안 스타일)
(1) 프렌치 토스트 플레이트
재료
- 식빵 2장
- 달걀 2개
- 우유 50ml
- 설탕 1큰술
- 버터 1큰술
- 시나몬 파우더 약간
- 꿀/메이플시럽 + 과일 (딸기, 블루베리, 바나나)
만드는 방법
- 달걀 + 우유 + 설탕 + 시나몬을 섞어 빵을 푹 담근다.
- 팬에 버터를 녹이고 중약불에서 양면을 노릇하게 굽는다.
- 접시에 담고 꿀/시럽을 뿌린 뒤 과일과 곁들인다.
👉 달콤하면서도 든든한 아침 대체 메뉴 완성!
(2) 카프레제 샐러드 + 바게트
재료
- 토마토 1개 (슬라이스)
- 모짜렐라 치즈 슬라이스 4~5장
- 바질 잎 몇 장
- 올리브오일 2큰술
- 발사믹 글레이즈 (또는 발사믹 식초) 약간
- 바게트 or 치아바타 빵
만드는 방법
- 토마토와 모짜렐라를 번갈아 겹쳐 담고 바질을 올린다.
- 올리브오일과 발사믹 글레이즈를 가볍게 뿌린다.
- 바게트를 곁들여 샌드위치처럼 먹는다.
👉 가볍지만 건강하고 우아한 유럽식 아점 메뉴.
🍳 2. 아메리칸 브런치 스타일
(1) 클래식 아메리칸 브렉퍼스트 플레이트
재료
- 스크램블 에그 (달걀 2개 + 우유 2큰술 + 소금·후추)
- 베이컨 2~3줄
- 소시지 1개
- 감자 해시브라운 or 감자채 볶음
- 식빵 or 토스트
- 버터 + 딸기잼
만드는 방법
- 달걀+우유+소금·후추를 풀어 중약불에서 부드럽게 저어 스크램블을 만든다.
- 베이컨과 소시지는 바삭하게 굽는다.
- 감자는 채 썰어 기름+소금에 노릇하게 볶아 해시브라운처럼 만든다.
- 빵은 토스터에 구워 버터나 잼을 곁들인다.
👉 든든하고 전형적인 아메리칸 브런치 완성.
(2) 팬케이크 브런치
재료
- 팬케이크 믹스 (또는 밀가루 200g + 베이킹파우더 1작은술 + 설탕 2큰술)
- 우유 150ml
- 달걀 1개
- 버터 1큰술
- 메이플시럽, 버터, 블루베리, 바나나
만드는 방법
- 달걀 + 우유 + 믹스를 섞어 반죽을 만든다.
- 팬에 버터를 두르고 중불에서 동그랗게 부친다.
- 팬케이크를 층층이 쌓아 버터와 메이플시럽을 얹고 과일로 장식한다.
👉 커피나 우유와 곁들이면 카페 분위기 그대로.
☕ 곁들이면 좋은 음료
- 유럽식 → 카푸치노, 라떼, 오렌지 주스
- 아메리칸 → 아메리카노, 아이스커피, 밀크셰이크
✅ 이렇게 하면 밥 대신 집에서도 카페 브런치 분위기를 낼 수 있고, 아이들과 함께 만들기에도 좋아요.