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수박 잼 - 특별한 레시피 집에서 만들어보는 수박 잼 레시피
desertgoodtaste
2025. 3. 17. 13:49
수박 잼은 상큼하고 달콤한 여름철 디저트로, 신선한 수박의 맛을 그대로 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다! 🍉✨ 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 특별한 수박 잼 레시피를 소개할게요.
수박 잼 레시피 🍉🍯
필요한 재료 (약 2~3병 분량)
- 수박 (잘 익은 것) - 1/2통 (약 1kg)
- 설탕 - 400g
- 레몬즙 - 2 큰술
- 레몬 껍질 (옵션) - 1/2 작은술
- 젤라틴 (또는 펙틴) - 1 작은술 (선택 사항)
만드는 법 🥄
- 수박 준비하기 🍉
- 수박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 작은 조각으로 잘라주세요.
- 수박을 블렌더에 넣어 갈아서 수박 퓌레로 만듭니다. (약 4컵 분량이 나옵니다.)
- 수박 퓌레 끓이기 🍲
- 큰 냄비에 수박 퓌레를 넣고, 중간 불에서 끓입니다.
- 수박이 끓기 시작하면 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어가며 끓여줍니다.
- 레몬즙과 레몬 껍질 추가 🍋
- 레몬즙을 넣고 섞어줍니다. 레몬즙은 잼의 상큼한 맛과 보존에 도움을 줍니다.
- 레몬 껍질을 넣으면 향이 더 풍부해져요. (선택사항)
- 잼 농도 맞추기 🧴
- 끓이면서 잼의 농도를 확인합니다. 젤라틴이나 펙틴을 넣으면 잼이 더 잘 굳어져서 묽은 잼을 좋아하지 않으면 넣어주세요.
- 수박이 잘 끓어오르면, 중불로 줄여서 20~30분 정도 졸여주세요.
- 농도가 적당히 걸쭉해지면 불을 끄고, 냄비에서 식히세요.
- 병에 담기 🍯
- 준비된 잼을 소독한 유리병에 담고, 뚜껑을 잘 닫은 후 식힌 뒤 보관합니다.
- 냉장고에 보관하면 최대 1~2주간 보관할 수 있습니다.
완성된 수박 잼 활용법 🍞
- 토스트 위에 발라서 아침 식사로 즐기기
- 팬케이크에 곁들여 달콤한 맛을 더하기
- 요거트에 넣어 상큼한 디저트로 즐기기
- 아이스크림이나 케이크 위에 얹어서 맛을 더하기
팁!
- 수박은 물이 많은 과일이므로, 잼을 졸일 때 물이 많이 나올 수 있어 조금 더 오래 졸여줘야 해요.
- 설탕 양은 수박의 당도에 따라 조절할 수 있으니, 맛을 보며 조금씩 더 넣어도 좋아요.
- 펙틴을 넣지 않으면 잼이 자연스럽게 걸쭉해지지 않기 때문에, 농도가 부족할 경우 펙틴을 활용하세요.
이제 집에서 상큼한 수박 잼을 만들어보세요! 여름철 수박의 맛을 더 오래 즐길 수 있는 특별한 수박 잼 레시피입니다. 🍉💖