비타민 가득 파프리카 & 야채 꼬치 숯불구이 홈메이드 레시피

비타민 가득 파프리카 & 야채 꼬치 숯불구이 홈메이드 레시피 🍢🌶️

파프리카와 다양한 야채를 활용한 비타민 가득한 야채 꼬치 숯불구이는 맛도 좋고 건강에도 좋은 간단한 홈메이드 레시피입니다! 숯불에서 구운 채소는 고소한 맛과 함께, 야채 본연의 풍미를 더해줍니다. 가족과 함께 즐기기 좋은 간식이자, 바베큐 파티에 딱 맞는 메뉴입니다. 😋

[재료]

• 파프리카(빨강, 노랑, 주황 등) 1개씩
• 양파 1개
• 호박 1개
• 가지 1개
• 방울토마토 8~10개
• 올리브유 2큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후추 1/4 작은술
• 마늘가루 1/2 작은술 (선택)
• 허브 (로즈마리, 타임 등) 1큰술
• 꼬치용 나무 스틱 (약 6~8개)

  

 

[조리법]

1. 재료 준비하기 🥒

• 파프리카는 씨를 제거하고 한 입 크기로 자릅니다.
• 양파는 껍질을 벗기고, 큰 조각으로 자릅니다.
• 호박은 양옆을 잘라 반달 모양으로 자릅니다.
• 가지는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자릅니다.
• 방울토마토는 그대로 사용합니다.

  

 

2. 양념 만들기 🧂

• 작은 볼에 올리브유, 소금, 후추, 마늘가루(선택), 허브를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 이 양념을 준비된 채소들에 골고루 발라줍니다.

  

 

3. 꼬치에 채소 꽂기 🍡

• 준비된 나무 스틱에 채소들을 번갈아 가며 꽂아줍니다. (파프리카, 양파, 호박, 가지, 방울토마토 순으로 꽂으면 색감도 예쁘고 맛도 풍성합니다.)

  

 

4. 숯불에 굽기 🔥

• 숯불을 준비하고, 꼬치에 꽂은 채소들을 숯불 위에 올려줍니다. (숯불의 온도에 따라 10~15분 정도 구워줍니다.)
• 중간 중간 꼬치를 돌려가며 골고루 구워주세요. 야채가 부드러워지고 살짝 그을리면 다 구워진 상태입니다.

  

 

5. 완성 🍽️

• 숯불에서 구운 비타민 가득한 파프리카와 야채 꼬치가 완성되었습니다! 그릇에 담아 바로 서빙합니다.

  

 

[팁]

• 양념에 고추가루나 고춧가루를 추가해 매운맛을 더할 수 있습니다.
• 마늘, 올리브유와 함께 발사믹 식초를 추가하면 맛이 더욱 깊어집니다.
• 숯불이 없다면, 그릴팬이나 오븐을 사용해도 괜찮습니다.

  

 

[맛있게 먹는 법] 😋

• 숯불에 구운 채소는 그대로 먹어도 맛있지만, 요거트 소스나 허니 머스타드 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 바베큐 소스를 살짝 뿌려서 먹으면 풍미가 더해져요.

  

 

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건강하고 맛있는 비타민 가득 파프리카 & 야채 꼬치 숯불구이! 🥗🍢 가족들과 함께 나누어 먹기 좋은 홈메이드 요리로, 야채의 풍미를 즐기며 건강도 챙겨보세요! 👨‍🍳💚